Viñas viejas de muy baja produccion (6–8 hl/ha)

garnacha blanca, macabeo, (uvas autoctonas)

Vendimia manual.

Maceracion pelicular de 24 horas.
Fermentacion a temperatura baja (16–18°C) en barricas nuevas de roble francès seguido de crianza de 6 meses sobre las lias de fermentation con batonnage.

Expresion mineral elegante y compleja de viñas viejas (80–90 años) del terroir prioratino de pizzarra.